Menù Ristorante
Antipasti
Fagottino croccante con toma piemontese, miele e noci
€ 14,00
Cipolla rossa al forno con raclette, patate e guanciale croccante*
€ 14,00
Carpaccio di tonno scottato con maionese al peperoncino e croccante al sesamo*
€ 16,00
Crocchette ai funghi porcini con maionese al tartufo e rucola*
€ 16,00
Gran Tagliere della Vecchia Varese (salumi, formaggi, giardiniera, bruschette, crocchette e salsa della Vecchia Varese)*
€ 26,00
Primi
Spaghettoni quadrati con bottarga di muggine e pecorino*
€ 16,00
Garganelli fatti in casa all’oca*
€ 16,00
Risotto alla milanese con coda alla vaccinara*
€ 15,00
Ravioloni ai porcini burro, salvia e parmigiano
€ 16,00
Secondi
Orecchia d’elefante di vitello con patatine fritte
€ 24,00
Orecchia di polpo con rucola e pomodorini
€ 28,00
Fritto Mari e Monti gamberoni e porcini con salsa della Vecchia Varese*
€ 24,00
Nodino di vitello alla griglia con porcini trifolati gratinati alla toma*
€ 26,00
Dessert
Tiramisù
€ 7,00
Torte della Vecchia Varese*
€ 6,00
Cheesecake alla toma con fichi flambati*
€ 8,00
Crostatina con crema pasticcera e frutti di bosco
€ 8,00
Coppa di gelato variegato alle pesche di Monate con panna montata e amaretti*
€ 8,00
* Piatto Gluten Free su richiesta (in caso di pasta verrà usato un prodotto Gluten Free)